冬虫草和玛咖都是非常珍贵的中药材，两者都有着极高的营养价值和药用价值。而结合起来做成排骨汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补身体的作用。本文将为您介绍如何制作美味的冬虫草玛咖排骨汤，并为您详细介绍排骨汤的功效和注意事项。
制作一份美味的冬虫草玛咖排骨汤需要准备以下材料：
1.主料：排骨500g
2.配料：冬虫草6g、玛咖粉5g、生姜适量、枸杞适量、水适量。
3.调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、油。
步骤1：将排骨洗净，放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出过凉水备用。
步骤2：将冬虫草泡发，与玛咖、生姜、枸杞一起加入排骨中。
步骤3：加入适量的水，将排骨等材料放入炖锅中。
步骤4：加入料酒，焯去杂质，去除浮沫后改为小火慢炖，炖至肉烂为止。
步骤5：加盐调味，撒上少许鸡精、胡椒粉和油即可。
1.材料选择：选用排骨质地鲜嫩的一层，冬虫草的品质也非常重要，可以选择干净、完整的。玛咖粉最好选择新鲜的，因为新鲜的玛咖营养更多，口感也更好。
2. 炖制时间：制作排骨汤的时候时间非常重要，不要急于加热，需要慢慢提高水温，让汤汁中的养分慢慢出来，在小火中慢慢炖制，这样可以保证汤汁的浓郁和口感。
3.调味方法：排骨汤最好不要加味精，可以加入少许盐，或者放一些胡椒粉来提味。调料的种类不要太多，否则会影响汤的味道。
冬虫草含有多种氨基酸、生物碱、多糖和矿物元素等，具有明显的免疫调节和滋补功效。玛咖含有大量的氨基酸、维生素和矿物质，可以增强体力，调节内分泌，提高免疫力。排骨可补血益气、滋养精血、健脾养胃和润燥。这样的排骨汤不仅能够提高免疫力，滋润肌肤，也可使身体更加健康。
冬虫草玛咖排骨汤具有多种药用价值和食疗功效，除了具有养身滋补作用外，排骨汤还容易吸收，对于各年龄段的人来说都是适宜的滋补食品。
在制作过程中，要注意材料的选择、炖制时间和调味方法，这样才能制作出一份美味又健康的排骨汤。相信通过本文的介绍，您已经学会了制作冬虫草玛咖排骨汤的方法，并且也了解了排骨汤的健康功效。只要掌握一定的制作技巧，每个人都能在家中制作一份美味又营养的排骨汤，让家人们健康快乐地生活。
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